3月11日下午，江西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院于藝術(shù)樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳組織開(kāi)展本學(xué)期第四次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。本次學(xué)習(xí)主題為《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的修訂》，旨在結(jié)合當(dāng)今時(shí)事讓教師更加注重自身飲食與健康。本次學(xué)習(xí)由潘天語(yǔ)老師主講，醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)助理馬蓉、教學(xué)科長(zhǎng)王桂梅及全體教師參加。

講座上，潘天語(yǔ)老師解讀了國(guó)家2月正式實(shí)施的新規(guī)定《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2024》中，相較于2014年實(shí)施的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)所修訂的內(nèi)容。以修訂內(nèi)容為線索，潘天語(yǔ)老師展示了十年來(lái)食品行業(yè)在添加劑應(yīng)用方面的種種變遷，用企業(yè)與國(guó)家的博弈引導(dǎo)在場(chǎng)教師深入思考食品添加劑對(duì)食品的意義。

隨后，教師們就日常飲食中常見(jiàn)的添加劑進(jìn)行了討論，在討論中分析不同添加劑的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，增進(jìn)了對(duì)生活中食品添加劑的了解。

此次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)讓教師們得以用新的視角看待以往熟知的食品，深入了解食品本身營(yíng)養(yǎng)與安全的性質(zhì)。通過(guò)此次活動(dòng)，有望幫助教師們?cè)谌粘Ｉ钪袑W(xué)會(huì)如何挑選更為健康營(yíng)養(yǎng)且美味的食品，如何判斷食品成分的優(yōu)劣，為維護(hù)教師們的健康出一份力。

撰稿/潘天語(yǔ)

供圖/曾曉慧

編輯/楊淇鑫

一審一校/艾旸宇

二審二校/楊煌燕

三審三校/馬蓉 付偉