2月13日，后勤處組織開展春季食堂食品安全工作布置會暨食堂從業(yè)人員培訓會。校黨委委員、行政負責人李盛艷，校長助理胡鵬飛出席會議，后勤處負責人、學校食堂管理人員及全體食堂從業(yè)人員參加會議。會議由后勤處處長李德慶主持。

李盛艷首先傳達了近期上級部門關(guān)于校園食品安全工作的會議精神，強調(diào)食品安全是校園安全的重中之重，必須常抓不懈。明確管理標準與要求，加強巡查監(jiān)督，杜絕安全隱患。鼓勵食堂工作人員以飽滿熱情投入新學期工作，為師生提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務，切實保障師生身體健康。

李盛艷著重強調(diào)了校園食品安全工作的重要性，對本次培訓效果予以肯定，并對新學期食堂工作提出期望，鼓勵全體從業(yè)人員將所學運用到實際工作中。要求每一位食堂從業(yè)人員要明確自己的崗位職責、加強責任意識，保障我校全體師生的用餐安全和質(zhì)量。對我校食堂工作提出新要求，新期待。

胡鵬飛指出了上學年在工作中存在的一些問題，重申食堂全體工作人員嚴格按照上級教育主管部門的要求，貫徹執(zhí)行新標準，對問題進行及時整改。嚴格落實學校食堂在食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒關(guān)、人員健康等環(huán)節(jié)的要求，做好食堂“三防”工作，強化智慧監(jiān)控，切實提高食品安全意識，壓實主體責任，筑牢食品安全防線。

培訓結(jié)束后，胡鵬飛帶領(lǐng)管理人員到食堂倉庫、操作間、消洗間、備餐間等地，實地察看環(huán)境衛(wèi)生、消毒設備、食品貯存、臺賬登記、食品留樣等情況，從食品的采購、存放、加工、餐具的消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生等作了詳細的要求與強調(diào)，要求食堂從業(yè)人員切實落實各項食品安全制度，確保各個環(huán)節(jié)安全規(guī)范。

此次會議的召開，進一步明確了食堂工作人員的工作職責和要求，增強了食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，為新學期食堂工作的順利開展奠定了堅實的基礎。食品安全無小事，我校將以此次培訓為契機，全力打造透明、安全的校園食堂環(huán)境，讓師生吃得放心，家長安心。
（后勤處供稿）